Biertest - Mommeriete Scheerse Tripel
Brauerei:
Mommeriete Brouwerij / Gramsbergen
Herkunft:
Holland
Getestet am:
08.11.2013
Testobjekt:
0,3l-Flasche
Biersorte:
Belgisches Tripel
Alkoholgehalt:
9,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kandiszucker, Gewürze
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Koriander
Geschmack:
würzig, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die kleine Brauerei Mommeriete aus dem östlichen Holland ist sehr stolz auf seine Heimat. Und das zu Recht! Dem wunderbaren Umland und der Altstadt dieses "Städtchens" wegen hat man das "Scheerse Tripel" gebraut. Dabei handelt es sich um ein Tripel nach belgischer Brauart und das merkt man auch direkt beim Alkoholgehalt. Dieser beträgt satte 9,0%vol. Zum Brauen wurden Kandiszucker und Gewürze verwandt, die nicht näher aufgeführt werden. Aber nach dem Einschenken zu riechen sind. Das goldgelbe, hefetrübe Bier kann mit einer ordentlichen Portion Koriander aufwarten. Leicht bitter schmeckt es, der Alkohol ist deutlich zu merken, der Hopfen sorgt für eine gewisse Hopfenbittere. Und das relativ satt. In den ersten Sekunden kommt eine minimale Staubigkeit durch, dann fängt die Bittere an, ihre trockenen Aromen zu platzieren. Dabei versucht die Hefe eine gewisse Fruchtigkeit zu zeigen. Etwas Zitrusaromen kommen durch, getrocknete Orangen sind zu schmecken. Und etwas Zimt. Im hinteren Drittel wird es noch mal eine Spur trockener, der Abgang ist in diesem Fall gefühlt unendlich lang. Ein klasse Tripel mit einem überwältigenden Aromaportfolio. Klasse!
Bewertung:
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