Biertest - Kasztelan Niepasteryzowane
Brauerei:
Browar Kasztelan / Sierpc
Herkunft:
Polen
Getestet am:
26.08.2011
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
5,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Brauerei Kasztelan aus Polen gehört seit ein paar Jahren zum dänischen Carlsberg-Konzern und braut mittlerweile 800000 Hektoliter im Jahr. Das ist doch mal anständig. Relativ neu auf dem Markt ist das vor mir stehende Pilsener "Kasztelan Niepasteryzowane". Es hat einen Alkoholgehalt von üppigen 5,7%vol. Eben so, wie man es bei unseren östlichen Freunden mag. Eine Menge Schaum ist nach dem Einschenken zu sehen, dieser ist feinporig und fest. Darunter leuchtet mich ein blankes Goldgelb an. Der Geschmack ist gewohnt spritzig, die Polen lieben es schön prickelnd. Danach kommt eine ziemlich mild schmeckende Geschmacksnote durch. Ich finde, es erinnert immer ein klein wenig an Ahoj-Brause. Die leicht fruchtigen Apfelnoten sind subtil, aber durchaus schmeckbar. Grundsätzlich ist es aber mild, leicht würzig und keinesfalls bitter. Und ja, dieses Bier hat auch so etwas wie einen eigenen Charakter. Die hopfigen Aromen und das doch nicht ganz so Flache passen gut zu diesem Kastellan. So wie das Original im Mittelalter, da hatte dieser den Job des Aufpassers einer Burg inne, sorgt der polnische Kasztelan dafür, dass die Aromen nicht flügge werden. Mild, weich und trotzdem nicht wässrig. Es erreicht jetzt aber auch nicht die Tiefe, die man bei anderen Bieren, die an der 6%-vol.-Grenze anpochen, gewohnt ist. Das "Kasztelan Niepasteryzowane" kann man schnell trinken und es schmeckt! Punkt!
Bewertung:
Kasztelan Mocne
Kasztelan Jasne Pełne
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