Biertest - Innstadt Doppelbock Extra
Brauerei:
Innstadt Brauerei Bierspezialitäten / Passau
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
16.07.2014
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
viel, cremig
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, leicht spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Dieses Bier wurde in der mittlerweile geschlossenen Innstadt Brauerei hergestellt. Viele, viele Jahre braute man die Biere in Passau, doch dann musste sie Ende letzten Jahres schließen. Gebraut werden sie nun bei der Passauer Brauerei Hacklberg. So bleibt wenigstens der Namen bestehen. Nun möchte ich hoffen, dass das Bier schmeckt. Das "Innstadt Doppelbock Extra" hat einen satten Alkoholgehalt von 7,2%vol. und eingeschenkt sieht es klasse aus: es ist tiefrot, der Schaum ist fest und cremig, der Geruch ist volle Malzsüße. Eine leckere Karamellnote kommt von Beginn an durch, ein typischer Doppelbock-Geschmack ist vorhanden. Das liegt auch daran, dass man den Alkohol nicht direkt schmeckt. Es schmeckt sogar relativ leicht und mild. Das ist gefährlich :-) Das Karamell dominiert, im weiteren Verlauf wird es würziger, leicht bittere Aromen kommen durch. Lang ist der Abgang, der schön rund ist und harmonisch wirkt. Dieses Bier ist gut. Auch wenn es nicht allzu außergewöhnlich schmeckt. Ein guter Doppelbock.
Bewertung:
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