Biertest - Guinness Open Gate Dublin Nitro Passion Fruit Brett
Brauerei:
Guinness Open Gate Brewery Dublin / Dublin
Herkunft:
Irland
Getestet am:
19.11.2022
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Passionsfruchtpüree
Farbe:
trübes, dunkles Bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
deutlich nach Passionsfrucht
Geschmack:
sauer, trocken, nach Passionsfrucht, spritzig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun steht etwas ganz Besonderes vor uns. Das "Guinness Open Gate Dublin Nitro Passion Fruit Brett" wurde mit wilder Hefe gebraut und im Anschluss daran mit Passionsfruchtpüree angereichert. Das hört sich spannend an, oder? 5,5vol.% Alkohol hat das dunkle, bernsteinfarbige Bier mit dem geringen Schaum. Der Geruch ist voller Passionsfruchtaromen, beim ersten Schluck ist es ebenso. Dazu kommt eine Menge Säure. Ziemlich trocken ist es dabei, die Kohlensäure hält sich zurück. Nun, man hat hier Stickstoff beim Zapfen verwendet, dadurch wird das Bier schön cremig. Man kennt es vom Guinness Stout. Trotzdem ist das Bier hier erfrischend, trotz der fehlenden Kohlensäure. Diese Maracujanote überwiegt wirklich alles. Im ersten Drittel wird viel Frucht geboten, gleichzeitig ist der Hopfen aktiv und das Bier würzig. Die Brettanomyces-Hefe sorgt für Weißweinaromen. Alles in allem ein gutes Bier mit einem sehr langen Abgang!
Bewertung:
Impressum