Biertest - BrewDog Dublin Cumin Sacrifice
Brauerei:
BrewDog Outpost Dublin / Dublin
Herkunft:
Irland
Getestet am:
20.11.2022
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Kreuzkümmel
Farbe:
stumpfes, dunkles Bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
säurelich, würzig, nach Nelke
Geschmack:
nach Banane, leicht würzig, süßlich, etwas Nelke, leichte Säure, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Interessant... Als nächstes testen wir das "BrewDog Dublin Cumin Sacrifice". Es handelt sich dabei um ein dunkles Weizenbier, das mit Kreuzkümmel hier im Outpost der BrewDog in Dublin gebraut wurde. Das ist wirklich mal eine interessante Kombi! Sehr viel Schaum steht auf dem stumpfen, dunklen Bernstein. Dazu gibt es einen säuerlichen Geruch, der unter anderem auch Nelke durchschimmern lässt. Der Antrunk ist spritzig, gleichzeitig aber auch geschmeidig und süffig. Eine dezente Süße ist ebenfalls zu schmecken, dann kommt die Banane durch. Im Hintergrund bleibt es subtil säuerlich, Aromen von Limette kommen durch. Ja, das ist ja mal richtig lecker. Das Cumin wurde perfekt in die Aromen eingearbeitet. Beim nächsten Schluck ist Schwarzbrot zu schmecken, auch ist viel Karamell vorhanden. Auch lassen sich die Röstaromen blicken. Alles in allem ist das hier ein ganz tolles dunkles Hefeweizen!
Bewertung:
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