Biertest - Au Brasseur Strasbourg La Blonde 'du Batelier'
Brauerei:
Au Brasseur Strasbourg / Strasbourg
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
11.09.2010
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen
Farbe:
helleres Goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
fruchtig, leicht nach Koriander, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Dieses Jahr haben wir Urlaub im Schwarzwald gemacht, zumindest ein langes Wochenende. Da bietet sich ein Tagesausflug ins benachbarte Frankreich, dem Elsass, buchstäblich an. Die Hauptstadt ist Straßburg. Und das bei einem Traumwetter. Es ist Samstag Vormittag, ein Besuch im "Au Brasseur" steht an. Dieses Brauhaus hieß vor kurzem noch "Les Trois Brasseurs", die Besitzer haben gewechselt. Es gibt hier vier verschiedene Sorten Bier, darunter das "La Blonde 'du Batelier'", zu deutsch 'Der Fährmann'. Dieses Pils hat glatte 5%vol. und ist goldgelb, der Schaum geht auch in Ordnung. Serviert wird es in den "untypischen" großen Gläsern, wobei der Begriff Kelch gut passt. Riechen tut es leicht fruchtig. Das ist ja schon mal nicht schlecht. Der erste Schluck offenbart leichte Koriandernoten, es hält sich beim Thema Spritzigkeit etwas bedeckt, man mag es halt nicht allzu laut hier. Die leicht fruchtigen, an Weintraube erinnernden Aromen lassen einen überraschend weichen und bekömmlichen Geschmack hervorlugen. Dieser Fährmann ist leicht würzig und lecker. Für ein Pils ist es eine Spur zu korianderlastig, aber eben schön würzig. Der lange Abgang und die erfrischenden Aspekte, dazu die dezente, leicht säuerliche Note, lassen mich zu folgenden Ergebnis kommen: Lecker.
Bewertung:
Au Brasseur Strasbourg L'ambrée 'Saint Guillaume'
Au Brasseur Strasbourg La Brune 'Du Quai'
Au Brasseur Strasbourg La Blanche 'de L'ill'
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