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Biertest - Ambräusianum Weizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Ambräusianum / Bamberg (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.09.2005


Testobjekt:


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

4,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen


Farbe:

trübes, sattes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel, cremig


Geruch:

hefig


Geschmack:

hefig, malzig, mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das dritte Bier der zehnten und neuesten Brauerei mitten in der Bamberger Innenstadt. Nun, jetzt, das Weizen. Die Farbe offenbart sich im satten bernstein, dazu ein cremiger, reichhaltiger Schaum. Der erste Schluck ist sehr hefig und mit einem satten, malzigen Grundton versehen. Sehr spritzig ist dieses Weizen. Vom Hopfen ist fast gar nichts mehr zu merken. Es wirkt teilweise etwas oberflächlich. Dazu kommt, dass die Hefe meiner Meinung nach etwas zu hart kommt. Grundsätzlich handelt es sich hier um ein nettes Hefe. Leider wirkt es leicht lieblos. Aber alles zusammengezählt kann man sagen: Solide Handarbeit. Im oberen Drittel kann man dieses Bier ruhig ansiedeln.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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