Biertest - Watt Dunkles
Brauerei:
Sylter Meersalz GmbH & Co. KG / List
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
30.05.2021
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
malzig, würzig, nach Karamell, gute Röstnote, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Marcel Walz!
Fazit:
In List auf Sylt gibt es die Sylter Genussmacherei, die neben einer Salz-Manufaktur auch eine Pasta- und, tadaa, Bier-Produktion bietet! Klasse! Und beim Bier nutzt man das Kondensat des Nordseewassers, was bei der Salzgewinnung entsteht, zum Brauen! Das ist mal was Besonderes. Ich teste als erstes das "Watt Dunkles", ein Dunkelbier, welches mit fünf verschiedenen Spezialmalzen gebraut wurde. Im Glas sieht es sehr ansprechend aus: Ein stumpfes Dunkelrot und eine feinporige Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck. Und der ist schön malzig und relativ würzig. Norddeutsch eben :-). Eine leckere Karamellnote ist da, die Süße ist durchschnittlich üppig, es geht sehr gut herunter. Später kommen noch Röstaromen durch, die minimal an Schokolade erinnern. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen ist nicht allzu übertrieben dosiert. Das Bier gefällt mir gut. Weich, mild, süffig! Und schön, dass es auf Sylt nun auch eine Brauerei gibt!
Bewertung:
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