Biertest - Stüttis Kess
Brauerei:
Hausbrauerei Stüttgen GmbH / Dormagen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.07.2023
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Kölsch
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, leicht süßlich, mild, leicht nach Weißbrot, mittellanger Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Seit 2018 wird in Dormagen bei Köln wieder Bier gebraut, Und zwar von Volker "Stütti" Stüttgen. Er hat bei der Früh Brauerei gelernt und weiß deshalb wohl, wie man ein Kölsch braut. Das so aber nicht in Dormagen genannt werden darf. Dementsprechend teste ich nun das "Stüttis Kess", ein helles Obergäriges (aka Kölsch) mit 4,8vol.% Alkohol. Optisch im Glas fällt auf, dass es unfiltriert ist. Was ich persönlich gut finde. Es ist aber für ein Kölsch ungewohnt. Der Geruch ist unauffällig, der erste Schluck auch. Malzig ist das Bier, es hat eine durchschnittliche Kohlensäure und in den ersten paar Sekunden kommt eine leichte Süße durch. Geschmacklich ist es aber erst einmal relativ dünn. Mit der Zeit kommt etwas Weißbrot hinzu, es bleibt aber mild und unauffällig. Mit der Zeit wird der gering dosierte Hopfen etwas sichtbarer, von würzig sind wir hier aber weit entfernt. Mit jedem Schluck wird es mehr Kölsch, aber an die Originale der Stadt kommt es nicht ran. Eine Spur zu süß ist es mir. Alles in allem ist das "Stüttis Kess" ein ganz gutes Bier!
Bewertung:
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