Biertest - Schwalbenbräu Dunkles Gerstenbier
Brauerei:
Schwalbenbräu / Schladming (Österreich)
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
15.02.2006
Testobjekt:
Biersorte:
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes fast-schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich, cremig
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ich sitze gerade in diesem interessanten Brauhaus inmitten des Ennstales. Eine willkommene Abwechslung zum heutigen regnerischen Tag. Es ist richtig usselig draußen und da bietet es sich ja an, dieses österreichische Brauhaus zu besuchen. Es handelt sich hier um das 2. und letzte Bier dieser Brauerei im Stadtzentrum von Schladming. Ein trübes Gerstenmalz-Bier steht vor mir, welches mit einer traumhaften Farbe aufwartet. Es ist fast schwarz und mit einer anständigen und vor allem cremigen Schaumkrone versehen. Dieses Dunkle riecht intensiv nach gerösteten Malz und auch der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck. Eine karamellige Note ist zu schmecken. Sehr süffig und fast schon ein bisschen süß ist es. Das intensive Malzaroma paart sich mit dem teilnehmenden Hopfen. Diese Weichheit, die dieses Bier hat, wird durch die etwas geringere Kohlensäure begünstigt. Dieses "Schwalbenbräu Dunkles Gerstenbier" ist ein intensives und vor allem anspruchvolles Bier. Es erinnert entfernt an thüringische Schwarzbiere. Es handelt sich hier absolut um eine Ausnahme im Märzenlastigen Österreich. Süffig, hopfig, interessant. Lecker!
Bewertung:
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