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Biertest - Berliner Bürgerbräu Bernauer Schwarzbier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Berliner Bürgerbräu / Berlin-Köpenick (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

30.10.2008


Testobjekt:


Biersorte:

Schwarzbier


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

dunkelrot, fast schwarz


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

süß malzig


Geschmack:

malzig, süßlich, süffig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der Privatbrauerei Berliner Bürgerbräu stammt mein heutiges Testbier, das "Bernauer Schwarzbier" mit einem Alkoholgehalt von 5,2%vol. Nach dem Einschenken entwickelt sich eine Menge Schaum, darunter ist ein dunkelrot, ja man kann es wirklich fast schwarz nennen, zu sehen. Und wenn man dran riecht, erkennt man das Röstmalz. Und geschmacklich ist es wirklich attraktiv. Satt malzig, mit einer ziemlich ausgeprägten Süße, die aber perfekt zur Würzigkeit passt und niemals klebrig wirkt. Bitter ist es nicht, fein würzig, zum Ende hin wird es auch eine Spur trockener. Dieses Hauptstadtbier ist wirklich sehr gut. Ein voluminöses und auch anständig kräftiges Bräu mit einer guten Portion Röstmalz. So soll ein Schwarzbier schmecken. Super süffig.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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