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Biertest - Naumburger Ratskellerbier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Ratskeller Naumburg / Naumburg (Saale)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

22.06.2015


Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkleres bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Karamell


Geschmack:

malzig, nach Karamell, süßlich, mittellanger Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Frank Gosch!


Fazit:

Seit 2014 wird in Naumburg an der Saale wieder Bier gebraut. Aus dem dortigen "Naumburger Ratskeller" stammt gleichnamiges Bier, welches im Glas eine Augenweide ist. Ein dunkleres Bernstein ist zu sehen, darüber eine Menge cremigen Schaums. Dabei riecht es absolut dominant nach Karamell. Die ersten Sekunden sind sehr mild, angenehm süßlich und voller Karamell. Ein leckeres Bier, das stellt man sofort fest. Es sieht wirklich klasse aus... Die gut dosierte Kohlensäure lässt das Bier angenehm rezent erscheinen, eine leckere Kernigkeit kommt durch. Das gefällt mir. Etwas mehr Volumen hätte das Bier ruhig haben dürfen. So wirkt es fast etwas dünn. Aber mit jedem Schluck schmeckt es besser. Ein überaus süffiges und angenehm zu trinkendes Bier aus Naumburg. Wie gesagt, ein wenig mehr Tiefe und alles wäre perfekt. So bekommt es sehr gute acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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