Biertest - Kaiser Grasmannsdorf Urtrunk 1783
Brauerei:
Brauerei Georg Kaiser / Burgebrach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.08.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes rot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, würzig, nach Schwarzbrot, viele Röstaromen, relativ trocken, subtil Kaffee, brotig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Na, das Etikett ist aber ganz schön... urig. Ja, nennen wir es mal so :-). Ziemlich chaotisch geht es auf diesem Stück Papier zu, aber das soll nicht das Thema hier sein. Ich probiere nun das 4,9%ige "Kaiser Grasmannsdorf Urtrunk 1783", dessen Name an das Gründungsjahr der Brauerei erinnern soll. Eine stolze Leistung! Das Bier selber sieht im Glas richtig gut und mal anders aus: Es kommt nämlich ein stumpfes Rot zum Vorschein. Das erlebt man auch nicht alle Tage bei einem Kellerbier. Würzig riecht es, der Antrunk ist dann auch besonders. Malzig schmeckt es, eine feine Süße kommt durch. Schnell sind Schwarzbrot und andere Röstaromen mit von der Partie. Das ist fast schon etwas aufdringlich, zumindest aber ungewöhnlich. Etwas Kaffee schimmert durch, die Süße ist angenehm dosiert. Kernig wird es mit der Zeit, der Hopfen wird auch deutlicher, hier finde ich das Bier etwas grob und unrund. Auf der anderen Seite hat es richtig Charakter und ist nicht so glattpoliert wie Kellerbiere aus großen Häusern. Der Abgang ist lang, das Bier ist süffig. Alles in allem bekommt das "Kaiser Grasmannsdorf Urtrunk 1783" gute sieben Punkte!
Bewertung:
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