Biertest - Hespebay & BrewDog: Surette Cassis
Brauerei:
Brasserie Hespebay / Groslay
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
21.12.2022
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
3,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Schwarze Johannisbeeren
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
viel
Geruch:
nach sauren Beeren
Geschmack:
sehr sauer, trocken, nach Schwarzbeeren, leicht holzig, etwas Tabak, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen im BrewDog-Ausschank in der Frankfurter Innenstadt und probieren nun ein Collabbräu, das im Zuge des diesjährigen BrewDog-Collab Festes eingebraut wurde. Das 3,7%ige "Hespebay & BrewDog: Surette Cassis" ist ein Sour, dass nördlich von Paris in der Brasserie Hespebay gebraut wurde. Unter Mitwirkung der Pariser BrewDog-Filiale "Le Marais". Ich bin gespannt, wie dieses dunkelrote und hefetrübe Bier schmeckt. Viel Schaum steht darüber, der Geruch ist schon mal sauer. Beeren sind zu riechen. Der erste Schluck ist... Wow! Sehr sauer und trocken ist das Bier, es kommen eine Menge an Schwarzen Johannis- und Schwarzbeeren durch. Und diese Aromen werden mit jedem Schluck deutlicher. Dafür wird die Säure ruhiger. Mit der Zeit erinnert dieses Bier an kalten Kaffee, dass ist nicht allzu gelungen. Trotzdem ist das Bier ein fruchtiges Sour mit einem langen Abgang. Ein guter Start in den Nachmittag hier!
Bewertung:
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