Biertest - Gänstaller Smaragdweiß
Brauerei:
Brauhaus am Kreuzberg / Hallerndorf-Schnaid
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.09.2020
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Nelke
Geschmack:
spritzig, etwas Nelke, minimal Banane, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nur eine kleine pinke Leuchtschrift deutet auf den Laden hin: Muted Horn. 22 Biere vom Fass gibt es hier, es werden Köstlichkeiten aus aller Welt angeboten, unter anderem auch sehr spezielle Biere. Nun teste ich das "Gänstaller Smaragdweiß", ein helles Hefeweizen aus dem fränkischen Raum. Optisch ist es fein anzuschauen, der Geruch erinnert an Nelke, es kommt eine leichte Säure und etwas Banane durch. Geschmacklich ist es spritzig und relativ trocken. Etwas Banane ist zu schmecken, auch schimmert Nelke durch. Das Bier ist aber eher trocken! Der Antrunk bietet eine deutliche Kohlensäure, ab der Mitte wird das trockene Bier samtiger. Die Nelke ist dabei die ganze Zeit über präsent. Relativ würzig schmeckt dieses Fränkische. Der lange Abgang rundet das handwerklich ausgezeichnet gebraute Bier ab. Mir persönlich ist es eine Spur zu trocken. Alles in allem ist das "Gänstaller Smaragdweiß" aber ein gutes Bierchen...
Bewertung:
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