Biertest - Fauna Berliner de Guayaba VI
Brauerei:
Cerveza Fauna / Mexicali
Herkunft:
Mexiko
Getestet am:
29.05.2023
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
3,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
sehr trübes goldgelb
Schaumkrone:
keine
Geruch:
leichte Säure
Geschmack:
Säuerlich, leicht getreidig, brotig, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind ein paar Meter weitergelaufen und sitzen nun beim CMC, dem Colectivo Mexicano Cervecero. Dabei handelt es sich um eine Bierbar mit derzeit sechs Fassbieren, die allesamt aus Mexiko stammen. Und beim ersten Testbier handelt es sich um eine Berliner Weiße, gebraut mit Guave. Der Name lautet "Fauna Berliner de Guayaba VI" mit entspannten 3,2vol.% Alkohol. Beim Antrunk wird eine schöne Säure geboten, die trocken und getreidig schmeckt. Der Hopfen bleibt dabei zurückhaltend, es schmeckt eher leicht brotig. Der nächste Schluck bietet wieder eine angenehm dosierte Säure, dabei bleibt das Bier einfach zu trinken. Und ja, ich muss es sagen, es kommt dem Original aus unserer Hauptstadt ziemlich nahe. Erstaunlich! Es ist mild und nur leicht gehopft. Der sehr lange Abgang rundet das unterm Strich gute Bier ab!
Bewertung:
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