Biertest - Ennstaler Schnee Weiße
Brauerei:
Fritz Schneeberger Handwerksbrauerei / Schladming (Österreich)
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
22.03.2006
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes orange
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
hefig
Geschmack:
hefig, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das Ennstal liegt in der Steiermark in Österreich und dürfte den Skifahrern ein Begriff sein. Die kleine Stadt Schladming liegt inmitten dieses Tals und beherbergt drei Brauereien. Wirklich beachtlich. Eine davon, dazu die kleinste, ist die "Handwerksbrauerei Fritz Schneeberger". Das Bier wird in einer Art Hinterhof gebraut, dafür ist es eigenständig und produziert echte Biere. Dies ist das Einzige Produkt, welches dort gebraut wird. Im Glas sieht es gut aus. Orange mit einer satten und festen Schaumkrone. Und dann wollen wir nun mal... Es hat einen satten, hefigen Geschmack zu bieten. Ansonsten hat man sofort eine gehörige Menge Weizenmalz im Mund. Aber noch auffälliger ist die große Menge an Kohlensäure. Mannomann, die haut rein. Diese "Schnee Weiße" macht einen süffigen und zeitweise sogar fruchtigen Eindruck, der gut und mal anders herüberkommt. Lecker. Der Abgang ist lang und gefällt. Alles in allem ein sehr gutes Weißbier mit einer Spritzigkeit, die einen ein Bäuerchen nach dem anderen machen lässt.
Bewertung:
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