Biertest - Cookie Beer
Brauerei:
Brasserie d'Ecaussinnes / Ecaussinnes (Belgien)
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
22.08.2007
Testobjekt:
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Zucker, Hopfen, Hefe, Fruchtaromen
Farbe:
leicht trübes, helleres bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
nach Butterkeksen
Geschmack:
fruchtig, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
Das ist der 2700. Biertest !!!!
Fazit:
Tztztztz, diese Belgier. Ein wirklich lustiges Volk. Nicht nur, dass es in Brüssel eine Pommesbude gibt, in der es ca. 60(!) verschiedene Saucen dazu gibt, nein, auch die Biere sind allesamt sehr interessant. So habe ich heute das "Cookie Beer" vor mir stehen. Also ein Keksbier. Neben Kirsch-, Schokoladen- und Pfirsichbieren nun das nächste Ausnahmebräu. Mit satten 8,0%vol. versehen, macht es im Glas nichts falsch. Der Schaum ist sehr cremig, aber nicht allzu dominant. Kein Wunder, bei der Menge an Alkohol. Nun wird es aber spannend, denn riechen tut es schon wie eine Packung Leibniz-Butterkekse. Man kann sogar eine Spur Spekulatius entdecken. Hui, zu Beginn fegt da ein süßer, fast schon klebriger Antrunk über die Zunge. Sehr ungewohnt. Man kann dann tatsächlich eine Spur Keks entdecken, aber zum Glück nicht so prägnant, wie schon befürchtet. Es ist einfach nur süß. Dann schlägt die Kohlensäure zu. Mannomann, das prickelt aber. Die Hefe bringt hier wieder eine Art von Parfüm-Geschmack ins Bier. Typisch für belgische Biere. Der Hopfen ist nur am Rande präsent, das Malz ist hier tonangebend. Und der Abgang ist wirklich ellenlang. Alles zusammen ein sicherlich interessantes Starkbier, nur haut es mich nicht um, weil es einfach zu süß schmeckt. Wenn die Kohlensäure nicht wäre, könnte man denken, nur Zuckerwasser zu trinken. Trotzdem oberes Drittel, weil es eben ein ganz besonderes Bier ist.
Bewertung:
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