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Biertest - 71 Fruition Seasonal Sours Strawberry Crush

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

71 Brewing / Dundee


Herkunft:

Großbritannien


Getestet am:

28.05.2022


Testobjekt:

0,44l-Dose


Biersorte:

Sauerbier


Alkoholgehalt:

7,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes rot


Schaumkrone:

viel


Geruch:

leichte Beerennote


Geschmack:

deutliche Säure, leichte Süße, nach Erdbeeren und Rhabarber, relativ trocken, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sitzen im Zug vom niederländischen Venlo nach Den Haag und haben uns eben noch ein kaltes Testbierchen gekauft, dass nun hier im Zug probiert und getestet wird. Aus Schottland stammt das "71 Fruition Seasonal Sours Strawberry Crush", das eingeschenkt im Glas(!) rot und hefetrüb ausschaut. Der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Zu riechen bekommen wir Beeren, Trauben und Rosinen. Der Antrunk liefert dann eine satte Säure. Es schmeckt trocken, aber eben auch nicht übertrieben trocken. Die Beeren werden deutlicher, die namensgebenden Erdbeeren sind nicht zu verleugnen. Im weiteren Verlauf können wir Rhabarber schmecken, auch kommen Kekse durch. Teigig schmeckt das Bier, das nach hinten raus auch leicht würzig schmecken. Unterm Strich ein sehr leckeres Bier: Zu Beginn wird eine tolle Säure geboten, dann wird es ruhiger! So kann es weitergehen!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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