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Biertest - Vault City Wee Buckie

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

02.10.2026

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Brombeeren, Laktose, Koffeinpulver, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr sauer

Geschmack:

sehr sauer, viele Brombeeren, leicht würzig, voluminös, sämig, nach Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem schottischen Edinburgh stammt das "Vault City Wee Buckie". Dieses Frucht-Sauerbier hat einen Alkoholgehalt von 4,5vol.% und gebraut wurde es mit frischen Brombeeren und Koffein. Interessant. Eingeschenkt sieht es spannend aus: Es ist sehr hefetrüb und die Farbe bietet schon beerige Rottöne. Dabei fällt die Konsistenz auf, die hier etwas dicker und sämiger erscheint. Sofort nach dem Einschenken kommen säuerliche Aromen in der Nase vor, der erste Schluck will es dann aber wissen. Sehr sauer geht es los! Es beißt schon fast ein bisschen. Die Brombeeren sind deutlich zu schmecken, das Mundgefühl ist wie schon erwartet relativ sämig. Es hat eine auffällige Würzigkeit, die wohl auch vom Koffein stammen können. Ein neuer Schluck und leicht holzige Aromen schimmern zusammen mit den Beeren durch, dann wird es würziger. Nach hinten raus klingt es mit einer leichten Bananennote lang und säuerlich aus. Ja, das ist mal etwas Besonderes. Ein sehr leckeres und ungewöhnliches Sauerbier. Acht Punkte!