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Biertest - Vault City Tropical Twist

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

11.04.2025

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

sauer, nach Passionsfrucht

Geschmack:

sauer, nach Passionsfrucht und Karamell, nach Vanille und satt nach Rhabarber, nach Kuchenteig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wir sind immer noch am Fischmarkt im Hamburger Stadtteil St. Pauli und probieren nun das allerletzte Bier, bevor man hier zumacht für heute. Das aus Edinburgh stammende "Vault City Tropical Twist" ist ein 4,5%iges Sauerbier, das nach Passionsfrucht riecht. Und auch beim ersten Schluck kommt Passionsfrucht durch. Säuerlich schmeckt es und ist da eine deutliche Rhabarber-Note. Sehr fruchtig ist das Bier, die Säure ist und bleibt deutlich. Auch beim nächsten Schluck ist das so, nun kommen Aromen von Kuchenteig hinzu. Im Hintergrund ist etwas Kuchenteig zu schmecken, dazu stoßen Aromen von Vanille. Der Hopfen hält sich mit seinen würzigen Aromen zurück. Ein weiterer Schluck und ich schmecke Hagebutte. Der lange Abgang klingt dieses sehr leckere Bier mit den ungewöhnlichen Aromen ab. Ja, das "Vault City Tropical Twist" ist wirklich ein schönes Ding!