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Biertest - Vault City Stoopid: Blackberry Strawberry Woo Woo

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

21.03.2025

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Brombeeren, Erdbeeren, Bananen, Kokosnuss

Farbe:

trübes Rosa

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach roten Beeren

Geschmack:

sehr sauer, fruchtig, minimal Salz, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wow, das sieht ja mal sehr interessant aus! Frisch vom Fass steht das englische "Vault City Stoopid: Blackberry Strawberry Woo Woo" vor mir, das ich jetzt hier in Rotterdam beim BrewDog trinken werde. Optisch kann man es locker für einen Milchshake halten, es ist aber ein fruchtiges Sauerbier mit ordentlichen 6% Alkohol. Bei diesem Bier wurden reife Brombeeren, Erdbeeren und Bananen verwendet, abgerundet mit Kokosnuss. Das hört sich spannend an. Der erste Schluck bietet eine deutliche Säure. Milchig und richtig sämig schmeckt es. Vor allem kann ich Banane und Erdbeere schmecken. Beim nächsten Schluck ist da wieder eine sahnige Säure, ich kann die Laktose schmecken. Mit der Zeit wird es leicht würzig. Im weiteren Verlauf kommen auch die Brombeeren besser durch, die anderen Früchte bleiben stabil am Gaumen. Der lange Abgang rundet dieses sehr gute Sauerbier ab. Mal was Anderes. Man muss sich darauf einlassen. Ich gebe acht Punkte!