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Biertest - Vault City Screwball

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

03.10.2026

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Erdbeeren, Himbeeren, Laktose, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trünes rot

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

deutlich nach Erdbeer-Sorbet

Geschmack:

säuerlich, nach Erdbeeren, nach Bubble Gum, fruchtig, sämig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Abend probiere ich das "Vault City Screwball", ein Sauerbier gebraut mit Him- und Erdbeeren. Ich bin gespannt, wie dieses 6,5%ige Bier schmecken wird. Beim Einschenken fällt schon auf, dass das Bier etwas sämiger ist. Das merkt man dann auch beim ersten Schluck. Das Bier ist sehr hefetrüb und riecht total nach Erdbeeren. Beim ersten Schluck schmeckt man auch diese Sämigkeit, die ersten Sekunden werden von einer deutlichen Säure begleitet. Die Erdbeeren sind zu schmecken, es bietet Aromen von Waldfrüchten. Hier wurde wirklich viel Arbeit investiert. Ein weiterer Schluck und neben der Säure kommt auch ein 90er-Jahre-Bubble Gum-Geschmack durch. Die Erdbeeren sind weiterhin sehr intensiv, der Hopfen sorgt für eine gute Würzigkeit. Der lange Abgang rundet dieses sehr saftige Bier ab. Es ist sämig und die Erdbeeren bestimmen den Takt. Alles in allem: Gut gemacht!