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Biertest - Vault City Rhubarb & Custard

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

13.10.2024

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

satt nach Rhabarber

Geschmack:

satt nach Rhabarber, etwas Vanille, leichte Säure, spritzig, subtile Süße, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wir sind am Flughafen von Edinburgh angekommen. Und was gibt es hier? Natürlich einen Ausschank von BrewDog. Und damit die vierte Filiale in der schottischen Hauptstadt. Nicht schlecht. Und dann gibt es tatsächlich noch ein Bier vom Fass, das ich nicht kenne. Hier aus der Stadt stammt das "Vault City Rhubarb & Custard". Dieses Sour hat einen Alkoholgehalt von 4,7% und der Name lässt schon auf Rhabarber und Vanillepudding schließen. Und so ist es dann auch beim ersten Schluck... Eine satte Rhabarbernote kommt durch. Zu riechen und zu schmecken ist dieses Gemüse direkt von Sekunde Eins. Eine feine Vanillenote kommt dazu. Dazu wird viel Kohlensäure geboten, sehr spritzig ist das Bier. Eine feine Säure ist ebenfalls vorhanden, die Süße ist angenehm dosiert. Der Hopfen hält sich zurück, das Bier ist dafür umso süffiger. Der lange Abgang rundet dieses tolle Bier ab. Nach hinten raus lässt es etwas nach, dennoch gebe ich hier tolle neun Punkte!