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Biertest - Vault City Rhubarb Blackberry Swirl Doughnut

Brauerei:

Vault City Brewing / Edinburgh

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

11.10.2024

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Rhabarber, Brombeeren, Vanille

Farbe:

trübes Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

satt nach Rhabarber

Geschmack:

satt nach Rhabarber, säuerlich, relativ trocken, nach roten Beeren, spritzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wir sitzen noch im BrewDog Cowgate in Edinburgh und probieren nun eines der Gastbiere. Gewählt haben wir das 4,3%ige "Vault City Rhubarb Blackberry Swirl Doughnut". Dieses Sauerbier wurde, der Name verrät es schon, mit Rhabarber und Brombeeren gebraut, zudem kam noch Vanille in die Mische. Das ergibt ein trübes und dunkelrotes Bier mit einer durchschnittlichen Schaumkrone. Der Geruch bietet schon mal satt Rhabarber und auch beim ersten Schluck wird viel davon geboten. Eine schöne Säure ist vorhanden, nun kommt auch etwas Vanille durch. Ich muss direkt an Kuchenteig denken. Auch hier passt der Name des Bieres. Ab der Mitte kommen dann die roten Beeren durch. Ja, das schmeckt alles wirklich sehr geil! Beim nächsten Schluck wird das Bier trockener und auch leicht holzig. Der Hopfen sorgt für eine durchschnittliche Würzigkeit. Dann wird es wieder fruchtig. Der sehr lange Abgang rundet dieses tolle Bier ab. Mir bleibt nichts anderes übrig als die volle Punktzahl zu vergeben! Respekt!