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Biertest - Ustersbacher Goldrausch

Brauerei:

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG / Ustersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.07.2026

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Pale Ale

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, nach Melone und Pinie

Geschmack:

fruchtig, leicht säuerlich, sehr würzig, sehr harzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Brauerei Ustersbach aus dem gleichnamigen Ort braut eher traditionelle deutsche Biersorten. Und das mit großem Erfolg. Vor ein paar Jahren hat man dann aber das "Ustersbacher Goldrausch" auf den Markt gebracht, ein Pale Ale mit 5,5vol.% Alkohol. Also mal was Anderes. Das gefällt mir. Auch das Aussehen ist gut: Ein hefetrübes Goldgelb und eine ordentlich ausgebaute Schaumkrone machen schon was her. Dabei riecht es schön fruchtig, auch kann ich schon harzige Aromen wahrnehmen. So ist es dann auch beim ersten Schluck. Eine leichte Fruchtsäure kommt durch, schnell wird es würzig und leicht bitter. Dabei hat das Bier nur 25 Bittereinheiten, es schmeckt aber nach mehr. Etwas Pfirsich schimmert durch, deutlicher sind aber dann die würzigen Aromen. Ja, viel Pinie sorgt für deutlich harzige Noten, das Bier wird auch immer trockener. Schön spritzig ist es dabei, beim nächsten Schluck kommen dezent auch ätherische Aromen durch. Ja, das "Ustersbacher Goldrausch" ist ein kräftiges und sehr würziges Pale Ale. Geschmacklich hochwertig und edel in der Aufmachung. Das gefällt mir sehr gut!