Biertest - Thuisbrunner Elch Weizen
Brauerei:
Elch-Bräu · Georg und Bianca Kugler / Gräfenberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.04.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
wenig Schaum
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
viel Banane und Weizenmalz, wenig Kohlensäure, gut würzig, weich, leicht nach Rosinen, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem oberfränkischen Gräfenberg stammt das "Thuisbrunner Elch Weizen" mit seinen 5,2vol.% Alkohol. Seit 2007 braut man wieder im Ortsteil Thuisbrunn und das anscheinend mit Erfolg. Ich freue mich auf den ersten Schluck von diesem Bier mit dem witzigen Etikett. Eingeschenkt enttäuscht es: Der Schaum möchte so gar nicht entstehen. Dafür ist das Bernstein schön hefetrüb. Auch der erste Schluck lässt die Kohlensäure vermissen, da ist nur ein kleines bisschen von enthalten. Ich glaube nicht, dass das so sein soll... Davon abgesehen ist viel Banane zu schmecken, auch die Weizenmalzaromen sind deutlich ausgebaut. Es liefert im weiteren Verlauf noch etwas Dörrobst und Spuren von Rosinen, der Hopfen sorgt für einen etwas würzigeren Geschmack. Das passt aber ganz gut. Schade, dass es nicht so erfrischend ist, wie ein Weißbier es normalerweise sein sollte. Aber grundsätzlich hat das Bier Potential. Mit mehr CO2 würde es besser abschneiden. Schade...
Bewertung:
THORsten
2026-08-15
Hefetrüb mit fingerdicker, feinporiger Schaumkrone, die aber nich sehr langlebig ist, steht das Thuisbrunner Elch-Bräu - Weizen mit 5,2% Alkohol vor mir im Glas. Es riecht leicht bananig und hefig. Der Antrunk schmeckt nach Weizenmalz. Im mittleren Teil der etwas dünn wirkt ist es dezent fruchtig größtenteils nach Banane aber auch ein Hauch von Trockenobst ist zu vernehmen. Zum Schluss wird es würzig mit einer zarten Hefenote. Die Spundung ist nicht sehr ausgeprägt. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit typischen, coolen Elch Etikett. Mir g’fällts. 7 Kronkorken
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