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Biertest - Pyraser Angerwirts Weizen Altfränkisch Dunkel

Brauerei:

Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG / Thalmässing

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.06.2013

Testobjekt:

0,5l-Drehverschluss-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, dunkles Weizenmalz, helles Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht nach Hefe

Geschmack:

malzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG

Fazit:

Ein weiteres Bier aus der fränkischen Brauerei Pyras ist an der Reihe. Das "Pyraser Angerwirts Weizen Altfränkisch Dunkel" ist mit "echtem dunklen Weizenmalz" gebraut. Weiter unten auf dem Etikett steht "Das sollte der Bierkenner wissen: viele "dunklen" Weizenbiere werden aus hellem Bier durch Farbebier (Farbauszüge) lediglich "umgefärbt"". Das finde ich aber nett, dass man so auf die besondere Qualität dieses Bieres hinweist. Jetzt muss es ja nur noch schmecken. Der Antrunk ist auf jeden Fall sehr gut... Ein kerniger Geschmack, gepaart mit weichem Wasser. Die Farbe passt auf jeden Fall: eine sehr voluminöse Schaumkrone auf einem satten, dunklen Bernstein. In den ersten Sekunden schmeckt man eine minimale Lakritznote, bevor dann das Weizenmalz durchkommt, das aber nicht übertrieben schmeckt, sondern einen eher kernigen Touch hat. Super süffig schmeckt es, gerade die Mitte kommt mal richtig lecker zur Geltung. Da kommen dann die brotigen Aromen durch. Lang ist auch der Abgang. Dieses Bier schmeckt hervorragend. So muss ein dunkles Weizenbier schmecken.