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Biertest - Paulaner München Weißbier Kristallklar

Brauerei:

Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.04.2025

Testobjekt:

0,5l von Fass

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, nach Weizenmalz, leicht nach Banane, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 30.04.2003: Eines vorweg: Ich habe keine Zitronenscheibe in das Paulaner Kristall getan. Das nur so zur Info. Denn ich will ja keine Zitronenbrause trinken, gelle? OK, fangen wir mal an. Die Millionen von Kohlensäurebläschen fallen schon mal positiv auf, genau wie der immense Schaum. Beides schon mal Pluspunkte. Aber irgendwie will mich der Geschmack nicht wirklich überzeugen. Dafür fehlt diesem Bier die Fruchtigkeit. Aber trotzdem hat es einen angenehmen Hefegeschmack. Ich würde dieses Bier im Mittelfeld aufstellen. Ach ja, coole Party feiern die Leute unten rechts auf dem Etikett. :-) 6 von 10 Punkten.

Bewertung 02.05.2011: Ja, ich muss es zugeben: Ich war früher nie so ein Freund des Kristallweizens. Mittlerweile bin ich älter (und natürlich weiser) geworden und man fängt an, auch diese Biersorte zu genießen. Deswegen will ich auch gar nicht so viele Worte verlieren und anfangen, dieses Kristall erneut unter objektiven Gesichtspunkten zu testen. Los geht es. Eingeschenkt sieht es vorbildlich aus: eine Menge Schaum und ein blankes Goldgelb darunter. Der Geruch ist dementsprechend Weizenmalz-lastig, der erste Schluck perlt mal ordentlich. Mannomann, hier ist aber eine Menge Kohlensäure enthalten. Es kribbelt regelrecht im Hals. Dann kommt eine sehr fruchtige Note durch, die an Birnen und Trauben erinnert. Und natürlich an Hefe. Das typische Bananenaroma kann ich nicht feststellen, dafür fehlt die Hefe. Süffig und sehr erfrischend schmeckt es. Der Hopfen und damit die bitteren Elemente sind hier im Hintergrund angesiedelt, erst zum Ende hin wird es leicht trocken. Aber wirklich nur leicht. Der lange Abgang und der insgesamt gute Gesamteindruck lassen dieses Bier etwas besser als noch 2003 abschneiden. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 20.04.2018: Sieben Jahre ist es her seit dem letzten Test des "Paulaner München Weißbier Kristallklar". Zeit, dieses Obergärige mit dem neuen Etikett anzutesten. Im Glas sieht es gut. Das Goldgelb ist satt leuchtend, der Schaum fest und üppig. Vom Geruch her erinnert nicht viel an ein Kristall. Geschmacklich ist es spritzig, aber auch gar nicht so sehr "weizenmalzig" wie viele andere Kristallbier. Das verwundert schon ein bisschen. Der nächste Schluck bringt eine minimale Fruchtigkeit ins Spiel. Eine subtile Säure ist vorhanden, auch kommen Aromen von roten Beeren hinzu. Ebenfalls nur angedeutet. Irgendwann schimmert dann doch die Banane durch, wenn auch nur sehr dezent. Dafür schmeckt das Bier mit der Zeit etwas brotig. Der Abgang ist lang, die würzigen Aromen sind zurückhaltend dosiert. Nun, dolle ist das Bier nicht. Aber man kann es gut trinken. Alles in allem: 6 von 10 Punkten.

Bewertung 26.04.2025: Das letzte Testbier hier im "Weiss Blauen Haus" in Düsseldorf-Pempelfort steht mit dem frisch gezapften "Paulaner München Weißbier Kristallklar" vor mir. Es ist goldgelb und glänzt mal richtig in der Sonne. Beim ersten Schluck geht es spritzig los, das Weizenmalz kommt dominant durch. Auch ist eine leichte Hefe zu schmecken. Subtil sind Aromen von Getreide zu schmecken. Beim nächsten Schluck ist das Bier leicht würzig, subtile Aromen von Nelken kommen durch. Das Obergärige ist wirklich schön erfrischend. Dezent brotig geht es weiter, es bleibt süffig und spritzig. Alles in allem ist das hier ein sehr leckeres Kristallweizen. Und besser als als beim letzten Test 2018. 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2021-11-23

Seit langem mal wieder ein Kristall und zwar von Paulaner. Mit 5,2% fließt es golden und mit üppiger Blume ins Glas. Es riecht dezent würzig, süßlich. Einem malzig Antrunk, folgt ein würziger leicht fruchtig Mittelteil. Der Abgang wird von einer feinen säuerlichen Note eingeleitet, die an heißen Tagen sicherlich sehr erfrischend schmeckt, sobabef im tristen Herbst 2021 nicht so vorteilhaft ist. 6 Kronkorken

Hakan
2008-07-13

Meine erste Erfahrung mit kristallklarem Weizen. Dieser Paulaner schmeckt nach Weizen und ist dabei sehr spritzig. Mir ist jedoch, Macht der Gewohnheit, das trübe Weizen lieber. Dennoch ein gutes Bier (7/10)

Marcus
2004-09-25

Auch mich überzeugt der Geschmack nicht ganz –, zudem bekomme ich schon von einem Glas erhebliche Kopfschmerzen, wiederholt mit gleichbleibendem Ergebnis getestet :-( Künftig wähle ich ein anderes Getränk.