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Biertest - Keisari Sauvin Sour

Brauerei:

Nokian Panimo Oy / Nokia

Herkunft:

Finnland

Getestet am:

09.12.2024

Testobjekt:

0,5l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Laktose

Farbe:

leicht stumpfes Goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

säuerlich, süßlich, leicht würzig, dezent ätherisch, etwas Gras, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Im Supermarkt "Prisma" hier im finnischen Hyvinkää habe ich vorhin das 5%ige "Keisari Sauvin Sour" gekauft. Nun sitze ich im Hotel und probiere dieses Bier, dessen Geruch zurückhaltend ist. Leicht säuerlich startet das Bier, diese Säure ist aber nicht übertrieben ausgebaut. Ich würde sie eher oberflächlich nennen. Minimale Brausepulveraromen kommen durch. Dann schmeckt das Bier dezent würzig. Es kommen auch leicht ätherische Aromen hinzu, ich muss an Gras denken. Beim nächsten Schluck ist es wieder säuerlich und mild, leicht süß geht es weiter. Dabei lassen die ätherischen Aromen so langsam nach. Insgesamt ist das hier ein gutes Bierchen, bei dem der Hopfen eher sparsam verwendet wurde. Gut gemacht, aber da würde noch mehr gehen. Sieben Punkte!