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Biertest - Hofbräu München Hofbräu Dunkel

Brauerei:

Staatliches Hofbräuhaus in München / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.09.2026

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, süßlich, nach Karamell, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

2004er-Testbier: Das Bier hatte 5,1%vol. Alkohol

Fazit:

Bewertung 10.06.2004: Ja, was soll ich sagen... Die Bierbörse hier in Dortmund ist ja echt ganz fein, dass muss ich ja sagen... Und was sahen meine müden Augen gerade Ein noch nicht getestetes Bier aus München. Unglaublich. Nun steht es hier vor mir, das "Hofbräu Dunkel". Es ist gut eingeschenkt worden, dass muss man ja sagen. Es verfügt über eine schöne Farbe, leider ein klein bisschen zu wenig Schaum. Geruchlich ist es dafür umso besser. Geschmacklich lässt es sich dann auch gut trinken. Ordentlich malzig, gut hopfig, ein sehr fruchtiges Bierchen. Echt fein. Halt ein typisches Hofbräu. Insgesamt ein super malziges Bierchen.... 8 von 10 Punkten.

Bewertung 06.09.2020: Wir sind im Hofbräuhaus in Berlin angekommen und testen nun unser letztes Bier an diesem Sonntagabend. Nach 14 Jahren kann ich endlich mal wieder das "Hofbräu München Hofbräu Dunkel" probieren, welches nun mehr Alkohol als noch 2004 hat. Leider spielt hier keine Livemusik mehr, es ist 22:30h, da gibt es das hier nicht mehr. Schade auch. Wenigstens das Bier ist noch erhältlich. Und so im Halbliter-Glas, frisch vom Fass macht es was her. Der Antrunk ist spritzig, sehr viel Kohlensäure ist vorhanden. Und viel Karamellmalz. Das sorgt für einen sehr süffigen, süßlichen Geschmack. Es kommen passenderweise dunkle Röstmalzaromen durch. Der Karamell dominiert hier komplett. Wirklich ein süffiges Bierchen. Neben der unglaublichen Menge Karamell kommen ab der Mitte noch Röstaromen durch. Der Hopfen hält sich angenehm zurück, alles in allem ist das "Hofbräu München Hofbräu Dunkel" wirklich wieder einmal sehr gut gelungen! Und nun ab ins Bett :-). 8 von 10 Punkten.

Bewertung 05.09.2026: Ein Klassiker aus der bayerischen Landeshauptstadt steht vor mir. Ich probiere nach fast auf den Tag genau vor sechs Jahren erneut das 5,5%ige "Hofbräu München Hofbräu Dunkel". Dunkelrot ist es im Glas und der Schaum steht verhältnismäßig üppig darüber. Sehr malzig riecht es und auch beim ersten Schluck geht es sehr malzig los. Süßlich schmeckt es und es kommt eine deutliche Karamellnote durch. Aber nicht nur das, auch der Hopfen sorgt für eine anständige Würzigkeit. Ein neuer Schluck und die malzigen Aromen werden noch deutlicher. Das alles passt aber wunderbar zusammen. Sehr süffig geht das Bier herunter, die Karamellnote gefällt. Auch die feinen Röstaromen passen sehr gut. Wirklich ein gutes und süffiges Dunkelbier. Ich gebe erneute sehr gute acht Punkte! 8 von 10 Punkten.