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Biertest - Gold Ochsen Pils

Brauerei:

Brauerei Gold Ochsen GmbH / Ulm

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.07.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig

Geschmack:

würzig, leicht bitter, malzig, fein malzig, dezent süß, langer Abgang

Sonstiges:

2004er-Testbier: Vielen Dank an Michael Stötzel für die Besorgung dieses Bieres !!!

Fazit:

Bewertung 06.01.2004: Also, bis jetzt war ich immer irgendwie der Meinung, dass Brauereien aus dem Süden Deutschlands eher in der Lage sind, richtig leckere Helle oder Weißbiere zu brauen und eher nicht so tolle Pilsbiere. Und just in diesem Moment habe ich das "Gold Ochsen Pils" vor mir. Mein Gott, manchmal gibt es Zufälle. Nun gut, fangen wir an. Optisch überhaupt nix auszusetzen. Riechen tut es auch 1a. Jetzt muss es ja nur noch schmecken. Und das tut es. Im ersten Moment herbe, würzig und leicht bitter, aber nach kurzer Zeit (für norddeutsche Biere vielleicht ein wenig zu kurz...) kommt schon das Malz durch. Leicht parfümiert kommt es mir vor. Aber auch nur ganz leicht. Der Hopfen ist jedenfalls durchgängig bis zum Ende schmeckbar. Das soll es ja bei einem Pils auch. Insgesamt ist dies ein interessantes, aber leider ein wenig zu Charakterlos. Aber es gibt auch Unmengen schlechtere Pilsbiere. Insgesamt ganz nett. 6 von 10 Punkten.

Bewertung 24.07.2025: Vor unglaublichen 21 Jahren hatte ich das "Gold Ochsen Pils" zuletzt hier probiert. Und was fällt auf? Gar nichts! Alles ist wie früher. Das Etikett, der Alkoholgehalt und damit wohl auch die Rezeptur. Das ist krass! Nur möchte ich doch hoffen, dass es heute mehr als die sechs Punkte von 2004 bekommt. Eingeschenkt im Glas macht dieses Untergärige alles richtig: Es ist goldgelb, eine Spur heller und blank. Dazu gibt es einen cremigen Schaum, der zudem noch lange hält. Der Antrunk bietet eine Pils-typische Würzigkeit. Leicht ätherische und hochwertige Aromen kommen hinzu, das schmeckt wirklich sehr edel. Dazu gesellt sich eine gute Portion Bittere. Parallel dazu wird eine leichte Süße geboten, die hier einen tollen Kontrast bietet. Ein wirklich gelungenes Pils. Ein neuer Schluck und wieder wird es ordentlich würzig. Subtile Getreidenoten kommen durch, das Wasser ist dabei angenehm weich und das Bier bietet auch süffige Merkmale. Der sehr lange Abgang rundet dieses klasse Pils ab! Acht Punkte! 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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Johnny
2017-09-10

Das Bier schmeckt Ã¼berhaupt nicht, hÃ¶chstens 2 Sterne, es hat kein Pfiff und schmeckt wie lahme FÃ¼sse. Da wÃ¼rde ich vorher noch Oettinger trinken und das Billigbier schmeckt bekanntl. ja auch nicht besonders.