Biertest - Gold Ochsen Kellerbier Dunkel
Brauerei:
Brauerei Gold Ochsen GmbH / Ulm
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
23.07.2025
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Karamell
Geschmack:
sehr malzig, nach Röstmalz, leicht würzig, voluminös, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein uriges Etikett klebt auf der urigen 0,5l-Euro-Flasche. Die Rede ist vom 5,3%igen "Gold Ochsen Kellerbier Dunkel" aus Ulm in BaWü. Dunkelrot und ganz leicht hefestumpf ist es, die Gardine hält dabei relativ lange. Deutlich riecht es nach Karamell, der Antrunk ist in der Hand des Röstmalzes. Aber auch Karamell ist zu schmecken. Die Süße ist okay, der Hopfen kommt auch langsam durch. Viel Volumen ist vorhanden, vor allem ist es sehr süffig und bekömmlich. Ein neuer Schluck und wieder wird es sehr malzig. Die Röstaromen, die fein süßlich geboten werden, sind sehr lecker und sorgen für einen runden Geschmack. Ich nehme einen weiteren Schluck zu mir und es wird brotig mit einer sehr subtilen Fruchtsäure im Hintergrund. Aber das passt alles zusammen. Wer es dunkel, malzig und etwas voller mag, ist bei diesem Kellerbier genau richtig. Gut gemacht!
Bewertung:
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