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Biertest - Allgäuer Brauhaus Zwickel

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Kempten

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.09.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

hopfig, leicht bitter, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Zwickelbier ist das Brauerprivileg. Denn während der Lagerzeit des Bieres kann der Braumeister sich über den Zwickelhahn ein unfiltriertes, frisches Bier zapfen. Und weil es so lecker schmeckt, verkaufen immer mehr Brauereien dieses unfiltrierte Brauerzeugnis. Zumal es eine Win-Win-Situation ist, denn so spart man sich die Filterung, und der Konsument bekommt ein noch gesünderes Bier. Auch das Allgäuer Brauhaus stellt dieses Bier her. Und wie es schmeckt, wissen wir gleich. Ein etwas helleres Bernstein und eine feste, cremige Schaumkrone kann ich im Glas erblicken. Der Geruch ist leicht malzig, ein leicht uriger Geruch kommt durch. Geschmacklich ist es ok. Leicht spritzig ist der Antrunk, das Wasser ist butterweich. Leider schmeckt es etwas seifig zu Beginn. Es wirkt auch leicht ölig. Im Anschluss daran kommt eine relativ würzige Note durch, der Hopfen wirkt glasklar. Das macht dieses Bier wieder sympathisch. Das Einzige was fehlt ist die Süffigkeit. Die vermisse ich wirklich. Der leicht blumige Antrunk mit dem hartem Hopfen dahinter ist gut, danach sollte es aber etwas süffiger zugehen. Leicht kernig schmeckt das Zwickel, doch es fehlt der runde Aspekt. Gut, aber nicht umwerfend... Da habe ich schon bessere Zwickel getrunken...

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2022-05-30

Das Allgäuer Brauhaus Zwickel Naturtrüb präsentiert sich im Glas bernsteinfarben mit üppiger Schaumkrone. Es riecht leicht malzig. Würzig, vollmundig schmeckt der Antrunk. Danach wird es zur Mitte hin malzig, süßlich mit einer dezenten Getreidigkeit. Der Abgang ist minimal gehopft. Ein gut trinkbares Kellerbier aber keine Offenbarung. 6 Kronkorken

Robert K
2017-10-11

Dieses Zwickel habe ich auch immer gerne getrunken wenn ich in Kempten war. Noch weeeitaus besser gefÃ¤llt mir aber das Zwickelbier der Post Brauerei in Weiler-Simmerberg