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Biertest - Zwönitzer Zitronen-Bräu

Brauerei:

Brauerei Zwönitz / Zwönitz

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.08.2006

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Biermischgetränk < 3%vol.

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zitronenkonzentrat

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

malzig, zitronig, leicht metallisch, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nein, dieses mal handelt es sich hier nicht um ein Radler, sondern ein richtig eingebrautes Bier, dem im letzten Gärungsprozess noch Zitronensaft zugegeben wurde. Also nichts mit Mischen, sondern Eigenständigkeit wird hier großgeschrieben. Aus dem sächsischen Zwönitz kommt das "Zitronen-Bräu" mit dem relativ hohen Alkoholgehalt von 5,1%vol. Der erste Schluck ist dann auch dem Namen entsprechend frisch und fruchtig. Leicht säuerlich präsentiert es sich, mit einer eher malzigen Dominanz. Dann wird es etwas süßer. Aber lecker ist es. Der Hopfen lässt sich auch blicken und sorgt für den richtigen Biergeschmack. Süffig und leicht säuerlich, eine tolle Kombination mit 5,1%vol. Insgesamt nett und mal was anderes. Gelungene Bierkomposition!