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Biertest - Zwönitzer Ziegenbock

Brauerei:

Brauerei Zwönitz / Zwönitz

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.11.2019

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

malzig, nach Honig und leicht nach Vanille, süß, viel Röstmalz, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein sympathisches Etikett ist auf der Flasche des "Zwönitzer Ziegenbock" zu sehen. Niedlich schaut der Bock da aus. Irgendwie zufrieden. Ich hoffe, ich schaue gleich nach dem Genuss des Bieres auch so :-) Im Glas sieht es fantastisch aus: Ein sattes Dunkelrot ist unter einer ordentlichen Portion festem Schaum zu sehen. Das macht Lust auf den ersten Schluck. Und dieser ist ebenfalls sehr gut. Ein weicher Antrunk ist vorhanden. Süßlich und relativ mild ist er in den ersten paar Sekunden. Es kommt aber schnell eine gute Röstmalznote, das Volumen ist schon ordentlich und bei 7,5% auch nicht verwunderlich. Ein weiterer Schluck und ich schmecke Honig und Vanille, auch schimmert eine leichte Rumnote mit. Das alles bei einer süßlichen Schokoladennote. Ein klasse Bockbier. Das kann man direkt nach wenigen Schlücken sagen. Er darf nur nicht zu kalt getrunken werden. Süffig, süßlich und nur leicht gewürzt. Und das mit einer sehr gut versteckten Alkoholnote. Sehr gut!!!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2021-05-15

Ein Vatertagsgeschenk aus dem schönen Erzgebirge. Passend zum vorletzten Spieltag. Der Zwönitzer Ziegenbock. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit schönem Etikett und Ziegenbock. Honigfarben mit altweiser Schaumkrone präsentiert es sich im Glas. In der Nase vernehme ich malzige Aromen. Geschmacklich wird hier auch einiges geboten. Mild malzig im Antrunk, Röstaromen und leichte Honignote im Mittelteil. Die Rezenz bocktypisch schwach. Der Abgang ist mildgehopft. Die 7,5% sind gut verpackt und nicht zu schmecken. Ein wirklich guter Bock. 9 Kronkorken