Biertest - Zischke Kellerbier Original
Brauerei:
Koblenzer Brauerei GmbH / Koblenz
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.02.2012
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
spritzig, malzig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Karlsberg Brauerei / Homburg
Fazit:
Bewertung 21.12.2003: Hach, mal wieder ein naturtrübes Bier. Und dann noch aus einer Flasche mit Bügelverschluss. Das scheint ja genau mein Ding zu sein. Aber lassen wir erst mal Ruhe einkehren und schalten mal um auf objektiv. Dieses Bier kommt aus dem schönen Koblenz und nennt sich Zischke. Das hört sich schon mal spritzig an. Der Schaum steht auch anständig, was ja bekannter Weise auf viel Hopfen schließen lässt. Geschmacklich überrascht es dann mit seiner Malznote, die doch wirklich relativ stark ausgeprägt ist. Dazu kommt diese gewisse Leichtigkeit. Der Beginn ist schön kernig, der Abgang leider ein klein wenig zu kurz. Alles in allem ein richtig leckeres Bier. 9 von 10 Punkten.
Bewertung 27.02.2012: Aha, das "Zischke Kellerbier Original" ist mal wieder an der Reihe. Am Etikett und an dem Alkoholgehalt hat man nichts gemacht, bei der Brauerei ist aber eine Menge passiert seit 2003. Die Königsbacher Brauerei, die in Koblenz beheimatet war, hat die Namensrechte für das Zischke vor einigen Jahren an die Bitburger verkauft. Dieses trennten sich dann irgendwann wieder davon und haben die Rechte an die Karlsberg verkauft. Und die Brauerei in Koblenz gehörte dann auch dieser Homburger Brauerei. Und bevor diese geschlossen wird, haben zwei Koblenzer Bürger diese Brauerei aufgekauft und sie in "Koblenzer Brauerei GmbH" umbenannt. Und genau von dort stammt die vor mir stehende Flasche Bier. Und weil viel schreiben durstig macht, fange ich nun an, dieses Bier zu testen. Ein hefetrübes Goldgelb mit einem sehr ansehnlichen Schaum darüber. Fest, feinporig und üppig. Was will man mehr? Ein hopfiger, fein würziger Antrunk kann dieses Zwickelbier bieten. Die Kernigkeit ist gelungen, die Hefe macht hier einen sehr guten Job. Das Zischke wirkt mit seiner Ursprünglichkeit ziemlich lecker, der malzige Grundgeschmack, der sich hinter dem doch schon ziemlich intensiven Hopfen "versteckt", passt einwandfrei. Süffig und leicht süßlich im Antrunk, trotzdem leicht bitter im hinteren Drittel. Ein wirklich leckeres hefetrübes Pilsener aus Koblenz. Auf das die Brauerei nun in ruhiges Fahrwasser kommt. 9 von 10 Punkten.
Bewertung:
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