Biertest - Zischke Kellerbier Dunkel
Brauerei:
Königsbacher Brauerei / Koblenz (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
26.09.2006
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
5,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
intensiv malzig
Geschmack:
malzig, hopfig, leicht kernig, intensiv, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Eine urige Bügelflasche steht heute Abend bei diesem herbstlichen Wetter vor mir auf dem Tisch. Der Inhalt stammt aus Koblenz und wurde von der Königsbacher für die Karlsberg-Brauerei gebraut. Das "Zischke Kellerbier Dunkel" ist ein zünftiges Bierchen mit einer dunkelroten, ungefilterten Hefenote. Der Schaum ist auch reichhaltig und zudem hält er lange. Na, da ist jetzt aber einer gespannt auf den Geschmack. Und der ist richtig gut. Ein intensives und auch stärkeres Malzaroma macht sich im Munde breit. Leicht fruchtig, dann auch schon wieder etwas kräftiger und irgendwie wirkt es zünftig. Ein interessantes Bierchen, welches hier vor mir im Glas eingeschenkt steht. Der Antrunk kommt gleich zur Sache. Ein würziges Malz, dazu eine gute Portion Hopfen, der dann im weiteren Verlauf erst einmal zunimmt, um dann später wieder sanft und rund abzuklingen. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine kernige Note, die ganz langsam am Geschmackshorizont verschwindet. Dieses Bierchen verspricht nicht zuviel. Solide erzeugt, mit handwerklichem Charakter versehen und mit einem knackigen Körper. Die Hefe sorgt für einen samtigen Eindruck. Insgesamt überdurchschnittlich und endlich mal etwas anderes als diese "elenden" Industriebiere.
Bewertung:
Königsbacher 1689
Königsbacher Pils
Zischke Kellerbier Gold-Märzen
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