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Biertest - Zatec Xantho

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Žatecký Pivovar / Žatec


Herkunft:

Tschechien


Getestet am:

04.02.2009


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Schwarzbier


Alkoholgehalt:

5,70%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Spezialmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

fast schwarz


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

sehr malzig


Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, süßlich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein klassisches Schwarzbier habe ich heute Abend auf dem Tisch stehen. Das "Žatec Xantho" hat einen Alkoholgehalt von überdurchschnittlichen 5,7%vol. und das Aussehen ist tipptopp: dunkelrot, fast schon schwarz, dazu eine feste Schaumkrone. Ja, und der Geruch erinnert an eine Extraportion Röstmalz. Fein, fein. Geschmacklich ist es ebenfalls ganz großes Kino. Ein intensives Röstaroma tut sich da auf. Und dieses hält sehr lange an. Schön süßlich, und durch den relativ hohen Alkoholgehalt hat das "Xantho" auch viel mehr Volumen. Und unendlich tief erscheint es. Der Hopfen spielt ab der Mitte eine tonangebende Rolle, vorher ist er zwar auch schon präsent, wird aber vom der Röstnote überdeckt. Zum Ende hin kann die Süße wieder etwas an Fahrt gewinnen, damit wird dieses überaus leckere Bier zur vollsten Zufriedenheit abgerundet. Alles in allem ein leckeres Schwarzbier mit dem besonderen Volumen und der Spur mehr Hopfen.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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