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Biertest - Zapfler Floezlinger Special

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Zapfler German Craft Brewery / Shanghai


Herkunft:

China


Getestet am:

01.05.2018


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Märzen


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

malzig, leicht würzig


Geschmack:

sehr malzig, frisch, fruchtig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Der deutsche Eigentümer und Brauer Dirk Frauenheim stammt aus dem Schwarzwald. Prima! Und seiner Heimat zu Ehren lässt er hier in seinem Brauhaus in Shanghai ein Märzen einbrauen, welches es so auch in Deutschland bei der Hirsch-Bräu zu genießen gibt. So soll das sein.. Die Optik des Bieres ist gut, der erste Schluck ist sehr spritzig. Es wird sehr viel Malz geboten, zudem ist viel Karamell vorhanden. Leider ist zu Beginn viel Säure vorhanden, das verwundert bei dem Wasser hier aber nicht. Ab der Mitte kommt eine deutliche Malznote durch. Ja, doch, hier wird ein leckerer Märzengeschmack geboten. Später wird es würziger, dazu kommt der sehr lange Abgang. Unterm Strich ist das Bier ein gutes Märzen, und das ist ungewöhnlich hier in Shanghai. Der finale Schluck sagt sieben Punkte. Leider ist es etwas unrund, ansonsten gut!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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