Biertest - Żywiec Porter
Brauerei:
Grupa Żywiec S.A. / Żywiec (Polen)
Herkunft:
Polen
Getestet am:
20.08.2006
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Porter
Alkoholgehalt:
9,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
schwer
Geschmack:
schwer, malzig, bitter, intensiv, süffig, geröstet, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Endlich mal wieder ein Porter. Das habe ich echt lange nicht getrunken. Dieses hier stammt aus dem südlichen Polen und beinhaltet locker-flockige 9,5%vol. Mannomann, das wird ja wieder ein toller Biertest. Zumal zum Wein, was den Alkohol angeht, auch nicht viel fehlt. Nun gut, öffnen wir das "Żywiec Porter" und füllen es ins offizielle Biertestglas ein. Und dann sehe ich erst mal schwarz. Rabenschwarz sozusagen, denn durchs Glas schauen funktioniert nun nicht mehr. Der Schaum ist cremig und typisch braun. Der erste Schluck ist nun fällig. Und der geht ab. Eine wahre Geschmacksexplosion macht sich um Mund breit. Holladiewaldfee. Zuerst ein Gemenge aus süffigen Malz und einer schwachen Hopfennote. Dazu kommen dann Röstaromen, etwas Schokolade und Kaffee. Dann aber wird der Hopfen aufmüpfig und fängt an, das Ruder herumzureißen und die Hauptrolle zu übernehmen. Der Alkohol ist durchaus zu schmecken, wenn auch subtil. Dafür ist diese Bittere wirklich nett, aber auch anstrengend. Das ist jetzt im positiven Sinne gemeint, denn sie ist wirklich lecker und macht dieses Bier zu einem Besonderen. Es ist tief, es ist intensiv und es ist nur für echte Bierkenner geeignet. Denn der Novize würde es nicht verstehen, denn diese Ebenen, die man beim Trinken durchlebt, lassen absolut Ähnlichkeiten zu einen guten Wein zu. Ein wirklich komplexes Bier aus Polen und eines, was sehr lecker ist. Dazu kommt dann noch der sehr lange Abgang. Alles in allem: Super!
Bewertung:
Kaper
Tatra Mocne
Żywiec Beer
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