Biertest - Yoerg's Dunkelweizen
Brauerei:
Yoerg Brewing / Saint Paul
Herkunft:
USA
Getestet am:
20.01.2022
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
leicht rauchig
Geschmack:
leicht säuerlich, viel Weizenmalz, etwas dünn, leicht fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Der zweite Tag in den USA ist gestartet, wir sind in der Hauptstadt des Bundesstaats Minnesota Saint Paul und sitzen jetzt in der ältesten Brauerei des Staates, der Yoerg Brewing, gegründet 1848. Man merkt es schon, deutsche Auswanderer haben hier ihre Finger drinnen gehabt. So sind die vier Biere vom Fass auch alle "deutsch-lastig". Als erstes testen wir das "Yoerg's Dunkelweizen" mit 5vol.% Alkohol. Es ist hefetrüb und bernsteinfarbig, der Geruch bietet eine leichte Rauchigkeit. Der Antrunk ist leicht säuerlich und etwas dünn, was mir beides nicht wirklich gefällt. Vom Rauch schmecke ich nichts, das Weizenmalz kommt deutlicher durch. Dazu noch ein Hauch Banane und minimale Nelke. Auch das Volumen lässt vermuten, dass das Bier weniger Alkohol als die besagten 5% hat. Im Hintergrund kommt zudem eine leichte Zitrusnote durch. Das Bier ist nicht wirklich dolle. Unterm Strich kann ich nur fünf Punkte geben! Das geht besser!
Bewertung:
Impressum