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Biertest - Wolferstetter Leichtes Weizen

Brauerei:

Brauerei Wolferstetter Georg Huber KG / Vilshofen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.05.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Leichtes Hefeweizen

Alkoholgehalt:

3,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenauszüge

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht würzig, nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, malzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Knapp über der Grenze für Testbiere von 3,0%vol. Alkohol liegt das "Wolferstetter Leichtes Weizen". Damit darf es sich zu den 5154 anderen Testbieren gesellen. Aus Vilshofen an der Donau stammt es und sieht eingeschenkt richtig klasse aus: ein hefetrübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist feinporig und fest, der Geruch ist relativ würzig, mit einer feinen Weizenmalznote. Der Antrunk kann mit seiner sehr lebendigen Kohlensäure richtig erfrischen, gerade jetzt an diesen heißen Tagen. Wirklich schön prickelnd. Eine leichte Weizenmalznote kommt durch, nicht übertrieben und auch nicht sonderlich süßlich, aber dafür locker-leicht vom Geschmack her. Minimale Bananenaromen kommen durch. Der Hopfen sorgt für seine eher trockenen Anteile, das Wolferstetter schmeckt aber nicht bitter. Man schmeckt schon, dass Alkohol ein Geschmacksträger ist, dennoch ist dieses alkohol- und kalorienreduzierte Bier eine echte Alternative zum "normalen" Weißbier. Der lange Abgang rundet das alles ab. Mir gefällt es, gerade, weil es so spritzig ist...