Biertest - Wildwuchs Alt Kanzler Rauchbier
Brauerei:
wildwuchs Brauwerk Hamburg KG / Hamburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
08.09.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helleres Bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht nach Torf
Geschmack:
sehr spritzig, mild, leicht süßlich, etwas Rauch, dezente Specknote, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Na schau an, eine weitere Brauerei in der Hansestadt Hamburg! Seit Ende 2018 braut man in Hamburg-Wilhelmsburg Bier auf der eigenen Anlage und heute Abend habe ich mein erstes Bier aus dieser Braustätte vor mir stehen. Und dann ist es auch noch ein ganz Besonderes. Das "Wildwuchs Alt Kanzler Rauchbier" hat ein klasse Etikett und auch der Name passt super gut! Wer kennt ihn nicht, unseren Altkanzler Helmut Schmidt, der immer und überall rauchen wollte und durfte! Wie passend ist denn dann der Name. Ich bin gespannt, wie dieses Altbier mit dem Rauchmalz schmecken wird. Sehr spritzig ist dieses Bier. Das erzeugt beim Einschenken viel festen Schaum und auf der Zunge eine ordentliche Spritzigkeit. Dabei riecht es angenehm torfig. Diese leichte Rauchnote kommt auch in den ersten paar Sekunden durch, die typische Specknote wird hier eher angedeutet. So ist dieses Bier auch für den Rauchbier-Novizen geeignet. Neben der satten Spritzigkeit ist das Bier auch angenehm süßlich und relativ mild. Der Hopfen hält sich zurück, erst zum Ende hin hat es eine leichte Würzigkeit im Angebot. Ein gefälliges Bier und geschmacklich dann doch ein großer Unterschied zu den krassen Bieren aus Bamberg. Aber mit gefällt es gut. Der lange Abgang rundet dieses gute Bier ab!
Bewertung:
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