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Biertest - Wiesener Räuber Weisse Dunkel

Brauerei:

Bürgerliches Brauhaus Wiesen / Wiesen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.11.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, hefig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Der Spessart... Eine wunderschöne Gegend "hinter" Frankfurt am Main und die Heimat unzähliger Räuberbanden. Zumindest früher. An diese gruselige Zeit erinnern so einige Brauereien und damit auch deren Erzeugnisse. Heute Abend habe ich zum Beispiel das "Wiesener Räuber Weisse Dunkel" mit 5,2%vol. vor mir stehen. Das Etikett mit dem Bösewicht sieht gar nicht so unsympathisch aus. Die Jungs wussten früher schon ein gutes Bier zu trinken. Wie er sich freut. Herzallerliebst... Ganz so sieht dieses Bier aber nicht aus... Ein unfiltriertes braun, dazu eine cremige, aber nicht ganz so üppige Schaumkrone. Da habe ich schon attraktivere Weißbiere erblicken dürfen. Geschmacklich ist es nur wenig besser. Ein sattes Malz mit einer leichten Röstnote tun sich direkt zu Beginn auf. Das Weizenmalz ist für einen Moment tonangebend, dieser Geschmack verschwindet dann aber wieder. Ab und zu blickt eine leichte Süßholznote durch, was dann wieder Pluspunkte sammelt. Eine ziemlich ausgeprägte Würzigkeit ist die ganze Zeit über aktiv, gerade im vorderen Drittel ist dies eher störend. Der lange Abgang und das Volumen sind wirklich gut, aber ansonsten kann mich dieser Räuber nicht überzeugen... Aber wir mosern hier auf hohem Niveau. Es bekommt von mir 7 Punkte... Ich entdecke zu viele Fehler... Und jetzt tut mir der Räuber fast schon leid... Aber sieben Punkte sind ja eine ganze Menge....