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Biertest - Wieninger Weissbier Naturtrüb

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG / Teisendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.02.2025

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Roggenmalz, Bio-Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres Bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Banane und leicht nach Nelke

Geschmack:

nach Weizenmalz, relativ trocken, leicht würzig, etwas Banane und Nelke, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Neben den klassischen Traditionsbieren gibt es bei der oberbayerischen Brauerei Wieninger auch die sogenannten Braumeister-Biere, die wohl mit besonders viel Liebe gebraut werden. Und aus dieser Kategorie stammt das vor mir stehende "Wieninger Weissbier Naturtrüb". 5,0vol.% hat das Obergärige, das in einer 0,5l-Bügelflasche abgefüllt ist und eingeschenkt perfekt ausschaut: Es ist hefetrüb und das Bernstein ist etwas heller, darüber thront eine cremige und sehr feste Schaumkrone. Nelke und Banane sind zu riechen, der erste Schluck bietet etwas Nelke und relativ viel Weizenmalz. Die Banane wird deutlicher, ohne dass das Bier übertrieben süß wird. Nein, alles ist sehr hochwertig unterwegs. Ein neuer Schluck und wieder ist die Banane zu schmecken, auch ist da etwas Nelke. Es gefällt mir immer besser. Fein würzig ist dieses Obergärige, der Hopfen wurde hier gut dosiert. Sehr lang ist der Abgang, im Hintergrund kommt eine süßliche Karamellnote durch, der Abgang ist sehr lang und ein feiner Honigduft rundet dieses sehr leckere Weißbier ab. Sehr süffig!