Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Wieninger Guidobald Export Dunkel

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG / Teisendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.02.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

nach Röstmalz und Karamell, würzig, relativ trocken, nach Schokolade, sehr malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 17.02.2013: Ein Dunkelbier mit einem ungewöhnlichen Namen steht vor mir. Das "Wieninger Guidobald Dunkel" hat seinen Namen vom Erzbischof und Gründer der heutigen Privatbrauerei M.C. Wieninger. Dieser hieß nämlich Guidobald Graf v. Thun und lebte von 1616 bis 1668. Welch Ehre für ihn. Und für mich. Denn ich darf es nun trinken. Es ist dunkelrot, fast rubin. Der Schaum ist ok, der Geruch leicht würzig. Geschmacklich ist es ok, eine leckere Karamellnote im vorderen Drittel. Es wirkt aber von Beginn an zu dünn. Da darf man bei 5%vol. Alkohol doch etwas mehr Tiefe erwarten. Leicht süßlich ist dieses Dunkelbier, die Kohlensäure relativ lebhaft, der Hopfen hält sich im Geschmack eher bedeckt, erst im hinteren Drittel wird er schmeckbar, dann kommen auch würzige Noten hinzu. Nach ein paar Schlücken normalisiert sich der Antrunk, dieser Dünnbier-Charakter lässt nach. Das Dunkelbier ist ok, ich weiß nicht, ob es dem Guidobald so geschmeckt hätte. Nun denn, er kann sich ja dazu nicht mehr äußern... 7 von 10 Punkten.

Bewertung 11.02.2025: Da ist es wieder, das "Wieninger Guidobald Export Dunkel". Vor zwölf Jahren hatte ich schon einmal das Vergnügen, das Dunkelbier des Brauereigründers zu probieren. Damals hat es gut abgeschnitten. Vielleicht ist es heute ja noch besser, immerhin verzichtet man auf den Hopfenextrakt. Dunkelrot ist es, der Schaum ist okay, dieser will aber nicht allzu lange halten. Der Antrunk des nach Karamell riechendes Biere ist voller Röstaromen. Sehr gut schmeckt es von Sekunde eins, eine satte Mange Malz ist zu schmecken. Leicht süßlich schmeckt es, Karamell kommt durch, auch ist das Bier ziemlich würzig und trocken. Ein neuer Schluck und die Röstaromen werden knackiger, das Bier wird würziger und geschmacklich erinnert es zum Teil an eine Zartbitterschokolade. Die Röstnoten sind beim "Wieninger Guidobald Export Dunkel" sehr intensiv und tonangebend. Durch die leichte Süße entsteht ein sehr rundes und süffiges Bierchen. Gefällt mir sehr gut! 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2021-10-12

Dunkelrot bräunlich mit kleiner, altweiser Schaumkrone, steht das Wieninger Guidobald Dunkel im Glas. Es riecht malzig süß. Der Geschmack wird vom Malz dominiert gerade im Antrunk. Im Mittelteil kommen leichte Röstmalzaromen hinzu mit einer getreidigen Note. Der Hopfen ist unterpräsentiert und im Abgang nur zu erahnen. Auch vermisse die Süße. Die Rezenz ist sehr schwach was es sehr süffig macht. Mir gefällt es. 7 Öffner. 12.10.21