Biertest - Westvleteren Trappist 12
Brauerei:
Brouwerij Abdij Saint Sixtus (Westvleteren) / Westvleteren
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
05.09.2021
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Belgisches Tripel
Alkoholgehalt:
10,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
süß, nach Honig
Geschmack:
süß, malzig, nach Honig, spritzig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
Dies ist der 9300. Biertest!!!
Fazit:
Endlich..... Endlich halte ich das "Westvleteren Trappist 12" in meinen Händen. Der heilige Gral des Biertrinkers... Unendlich viele Leute und Portale sagen, dass dies das beste Bier der Welt ist. Und eines der seltensten. Denn man bekommt es offiziell nur im Kloster im belgischen Westvleteren nach Anmeldung und Terminvergabe zu kaufen. Maximal sechs Flaschen gibt es. Und diese darf man nicht verkaufen! Und durch Zufall habe ich es nun in Holland erworben. Und wegen dem Täterschutz werde ich nicht näher darauf eingehen ;-). Auf jeden Fall ist das die 2017er-Version, die satte 10,2vol.% Alkohol hat und deutlich nach Honig riecht. Und je wärmer es wird, desto intensiver wird der Honig. Der Antrunk ist sehr spritzig, auch hier kommt der Honig deutlich durch. Erstaunlicherweise schmeckt es nach weniger Alkohol. Trotzdem ist es süß. Und neben dem Honig kommt auch viel Karamell durch, ich muss auch an Kekse denken. Dann sind die Früchte dran... Rote Beeren und Rosinen sind dabei. Das Bier ist mild und weich, der Hopfen ist zurückhaltend. Dieses Starkbier ist sehr einfach zu trinken, trotzdem ist es komplex. Ein weiterer Schluck... Nüsse kommen durch, nun sind auch Rum und Schokolade zu schmecken, später auch Pflaumen. Und das alles bei sehr viel Körper. Für mich ist es nun nicht unbedingt das beste Bier der Welt. Da habe ich schon viele andere, bessere Biere getrunken. Dieses "Westvleteren Trappist 12" ist trotzdem ein gutes, sehr süßes, leckeres Bier.
Bewertung:
Herbert
2023-11-07
Das beste Bier der Welt? Jedenfalls ein sehr gutes! Inwieweit es jetzt besser ist als z.B. das St. Bernardus Abt 12 (das "alte" Westvleteren Rezept vor der Überarbeitung durch Westmalle-Brauer) ist wohl eher von der Tagesform des Verkosters oder der Reifung des Bieres abhängig.
Hopfen Junkie
2023-05-14
Es gibt nicht "das beste Bier der Welt", völlig unrealistisch. Eine derartige Beschreibung dient in erster Linie dazu, die völlig überzogenen Preise für das Westvleteren 12 auf zb Ebay und sonstigen Portalen zu rechtfertigen. Da die Monks aus Westvleteren ihr Bier dummerweise nicht vermarkten, sondern nur direkt vor Ort verkaufen, ist`s wohl angebrachter nach Belgien zu düsen und 1 -2 Kisten a 24 Flaschen in den Kofferraum zu packen.(zu überigens fairen Preisen) Das Bier selbst gehört sicherlich weltweit zu den besten Bieren, für mich speziell das beste Trappist. Komplex, dunkelfruchtig, karamellig, süß..wenn man denn sowas mag. 10/10
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