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Biertest - Westheimer Winter

Brauerei:

Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim GmbH / Westheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.04.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

rötlich

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

malzig, leichte Säure, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wenn ich den Namen "Westheimer Winter" lese, muss ich unweigerlich an ein Bockbier denken. Aber wenn ich dann den Alkoholgehalt anschaue, kann das nicht hinhauen. 4,8%vol. sind definitiv zu wenig dafür. Also schauen wir mal, was dieses Dunkel zu bieten hat. Optisch so einiges. Ein glasklares, dunkleres Bernstein und eine feste Schaumkrone. Das ist doch schon mal prima. Der Geruch ist minimal malzig. Geschmacklich ist es zu Beginn etwas holprig. Neben der ordentlichen Spritzigkeit ist mir in den ersten paar Sekunden die Säure zu dominant. Das passt nicht. Der Hopfen möchte auch zu sehr die Hauptrolle einnehmen. Zum Glück lässt dieses Durcheinander nach ein paar Sekunden nach und das Malz kommt endlich durch und sorgt mit seinen Karamellaromen für die erwarteten Aromen. Die weiteren Schlücke werden dann auch besser, eine dezente Röstmalznote schimmert durch, das passt sehr gut. Alles in allem ganz gut. Aber mehr als sechs Punkte kann ich aufgrund der unrunden Beginns nicht geben.

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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THORsten
2022-02-01

Braunrötlich mit fingerdicker, dunkelweißer Schaumkrone steht das Westheimer Winter mit 4,8% im Glas. Gebinde ist eine braune 0,33l Flasche mit hübschen Etikett, worauf eine winterliche Landschaft mit weißem Hirsch und verschneiten Tannen zu sehen ist. Es riecht malzig. Der Antrunk schmeckt mild malzig. Im Mittelteil baute sich fruchtige Säure auf, auch eine zurückhaltende getreidige Würze ist zu vernehmen. Der Abgang ist lang und angenehm gehopft. 7 Kronkorken