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Biertest - Werdenfelser Weisse

Brauerei:

Brauerei Mittenwald-Johann Neuner GmbH und Co. KG / Mittenwald

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.04.2016

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

leichte Säure, fruchtig, nach Hefe

Sonstiges:

Fazit:

Das "Werdenfelser Weisse" ist ein obergäriges Weizenbier mit einem Alkoholgehalt von 5,5%vol. Optisch ist es wirklich ansprechend, hat es doch eine schön feste und feinporige Schaumkrone. Auch ist etwas Banane zu riechen. In den ersten Sekunden dominiert leider eine leichte Säure den Geschehen. Das gefällt mir nicht so sehr. Zum Glück ist der Geschmack allzu andauern, dann kommt die Hefe mit der leichten Bananennote durch. Das schmeckt dann schon besser. Die Kohlensäure hält sich eher zurück, nur leicht prickelt es über die Zunge. Das Bier wird mit jedem Schluck besser und gefälliger, die leichte Würzigkeit zum Ende hin passt sehr gut und lässt das Bier nicht langweilig werden. Dennoch haut es micht nicht um. Die Säure zu Beginn wirkt unrund, das können andere Weißbiere besser. Alles in allem ein eher durchschnittliches Bier.

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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Doc b
2019-06-12

Ich dachte immer, daÃŸ die Mittenwalder WeiÃŸbiere von Hopf zugekauft sind??

Johnny Porter ( Johnny )
2017-10-09

Fulminante Schaumkrone, leichte trÃ¼be und ein hefiger, gerstiger Duft. Geschmacklich ist es sehr leicht, frisch, spritzig, ein wenig zitronig und eine leichte Banane kommt durch. Aber auch die Malze kommen gut zur Geltung. Die Hefe rundet das Bier sehr gut ab. Den Hopfen schmeckt man auch hin und wieder dezent im Abgang. Ein sehr gutes Sommerweizen, trotz des Alkoholgehalts.